お料理

最近、料理が楽しい。

実穂ちゃんと会うと一緒に料理することが多くて

いつも私の料理スイッチを押してくれる✨

調味料からこだわって作れるおうちのご飯は

体への負担も少なく、最大の元気の源だ。

我が家には、

夫の実家からや他からもよく野菜が届く🍅

野菜の配達が重なってしまった時は

家に野菜がもりもりになって大慌て💦

今まで作り置きと言うことをあまりやってこなかった私は

食べる分を都度都度作って、野菜が余るので、

どんどん痛んだりしていたんだよね。。🥬

今考えたら当たり前だけど、

新鮮なうちに全部調理してしまえばいいんだよね。

この前みほちゃんとお家で料理したときに

改めてそのことを感じた。

キャベツ1玉全部を使ってスープにして

保存しておいたり。

買った野菜は新鮮なうちに調理して、

保存するから極力残らない。

冷蔵庫も綺麗だし、野菜も新鮮なうちに食べれるから

美味しくていいことしかない。

冷静に考えたらそうだなと思うことも

自分のリズムがあると、意外とそれを崩せないし、

気づかないものだなぁと💭

これからは野菜はなるべく早めに調理して、

作り置きのおかずをつくる。

そんなふうに、少しずつ変わっていきたいなと思った。

お料理って奥が深いよね。

簡単そうと思って真似しても

まるっきり同じにはなかなかならない。

同じように再現するには何度か作って

レシピを自分のものにする必要がある✍️

ちょっとした火加減や、

調味料を入れるタイミング。。学びが多すぎる。

引っ越しが落ち着いたらお料理教室にもまた通いたい🍽️

少しずつ料理のバリエーションを増やしたいし、

次習うならお洒落な料理よりも

シンプルだけど美味しい料理を学んで

バリエーションを増やしたい✨

あと引っ越ししたら

お料理しながらライブとかもしたいなー☺️