2025.3.12 春の食事

今年の秋にいよいよ引っ越す私たち。

お客さんが来ることも増えそうだし

お料理をもっと頑張りたい。

すごく華やかなものを作りたいわけでは無いけど、

体に良く素材を生かすようなお料理の

バリエーションがもっとできるようになりたい。

この間お料理教室にも行ったけど、

何かを学ぶって本当に楽しい。

お料理だけじゃなく、

先生としゃべったりして

いろんなこと聞けて楽しいよね。

この前教えてもらった事は

春は肝臓の季節だから殺菌と解毒が大事。

梅干し、紫蘇、納豆、菊の花、

わさび、生姜など積極的に取ったほうがよく

春キャベツもすごくいいらしい。

ただキャベツはシュウ酸が入ってるから、

できるだけ茹でて食べたほうがいいみたい。

とんかつ屋さんで生キャベツを

たまに食べるくらいは大丈夫だけど、

その後はお水を飲んだり意識してねとのこと✨

後はやっぱり肝臓のために

タンパク質を取ることが大切で

（これは年中大切だね）

お肉や魚、貝、豆。

豆もいろんな種類の豆を取るのがいいから

大豆だけじゃくひよこ豆、そら豆、えんどう豆など

いろんな豆！✨

私は豆大好きだから今朝も豆を茹でて味噌汁にイン！

今日の豆はふるさと納税で頼んでいた

大正金時という赤い大きなお豆。

少し甘みがあって、ふっくらしていて。

そのまま食べてもおいしいし、

今日みたいに味噌汁に入れて食べるのも美味しい。

良質なタンパク質をたくさんとって

元気に過ごそう🌳

あと、来週はスペシャルムービーで

お料理の動画をアップします✨

春にぴったりのレシピがたくさんなので

ぜひ楽しみにしていてください🌸